群團工作
時間：2025-11-03
10月30日至11月1日，由重慶市總工會、四川省總工會、重慶市人力資源和社會保障局、四川省人力資源和社會保障廳、重慶市商務(wù)委員會、四川省商務(wù)廳、中共重慶市開州區(qū)委員會、重慶市開州區(qū)人民政府聯(lián)合主辦的成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈第五屆餐飲行業(yè)勞動和技能競賽圓滿落幕。大賽以“唱好雙城記共烹川渝味”為主題，吸引重慶市31個區(qū)縣、四川省11個市單位組隊參賽，匯聚了近200名川渝餐飲精英同臺競技。四川旅投集團旗下金牛賓館選手宛夢佳、楊雪萍憑借精湛技藝脫穎而出，一舉摘得餐廳服務(wù)員一等獎，并斬獲中式面點師三等獎，創(chuàng)新菜“天鵝酥”獲評金牌菜，以實力彰顯了國企餐飲人的專業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新精神。
作為川渝餐飲行業(yè)的頂級賽事，本屆競賽設(shè)置中式烹調(diào)師、中式面點師、餐廳服務(wù)員三大核心項目，覆蓋指定菜品與創(chuàng)新作品制作、宴會場景布置等多元考核維度，特別強調(diào)傳統(tǒng)技藝的創(chuàng)新應(yīng)用，全方位檢驗選手的綜合能力。競賽分選拔賽和決賽兩個階段進行。四川旅投集團工會對此次大賽高度重視，積極組織動員。備賽期間，參賽選手們積極投入，圍繞比賽規(guī)則、作品選題、技術(shù)要點等進行深入研究，并通過模擬演練、互評作品等方式，不斷優(yōu)化方案和視覺呈現(xiàn)效果。賽場上，旅投集團選手們各展所長，方案策劃精準(zhǔn)把握主題核心，技術(shù)呈現(xiàn)嫻熟流暢，現(xiàn)場答辯從容自信，充分展現(xiàn)出旅投人敢于擔(dān)當(dāng)、勇爭一流的精神風(fēng)貌，得到評委們的一致認(rèn)可，最終取得優(yōu)異成績。
近年來，旅投集團始終以“培育人才、傳承工匠”精神為己任。旗下安逸酒店集團研發(fā)團隊推出“通江宴”、開展系列廚師培訓(xùn)，各酒店通過技能競賽與行業(yè)交流持續(xù)提升服務(wù)品質(zhì)，此前更助力四川代表隊斬獲全國星級旅游飯店服務(wù)技能競賽團體一等獎。未來，旅投集團將繼續(xù)依托勞模工匠傳幫帶體系，深化人才培養(yǎng)與文化傳承，為川渝餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入不竭動力。
